开吵:哎,最近听人胡扯什么金华金东品茶,真是笑死我了!
你听听,你听听!前几天俺在街上碰着个小年轻,跟俺吹牛皮说他“去过金华金东品茶”。我一听,我呸!咋着?你以为品茶就跟喝胡辣汤一样,来碗汤加俩包子就算完事了?你知不道,这品茶可是有讲究的,中不中?
我跟你说,河南人喝茶,讲的是啥?讲的是个“地道中”。像咱河南的烩面,你加点啥都能吃出一股家乡味儿来。可这金华金东品茶,就不一样嘞!这是南边的文化,偏精致,讲究啥?讲究个慢条斯理,讲究个仪式感。可我问问你,你知道品茶哩规矩不?你知道啥茶配啥点心吗?白跟我扯东扯西!
正文:金华金东品茶的门道,听我给你掰扯掰扯!
照我说嘛,这金华金东品茶,不光是喝茶,还是喝人情味儿,喝规矩。它讲究啥?讲究个“静”字!你不能上来就咕咚咕咚喝得跟牛饮水一样,那是丢人现眼,懂不懂?
我偷偷告诉你,这金东的品茶分几个步骤:第一是“温杯”,这就跟郑州的胡辣汤先要把碗涮热一个道理;第二是“观色”,看茶叶的颜色是不是清透;第三是“闻香”,闻茶香是不是正;最后才是“品味”,小口抿,慢慢咂摸。你光知道喝?你喝得出啥来?
我偷偷给你说,真正会品茶的人,是能从茶香里闻出季节来的!啥意思?比如春天的绿茶,清香里带点嫩芽味;秋天的乌龙茶,香气更浓郁。你要是喝不出来,那你就是白喝,浪费茶叶!
再说点心,点心也有讲究,不能啥都往茶里配。像南方人喜欢用咸点心配乌龙,那是有道理的,咸味能衬托出茶的甘甜。可你要是拿个甜得齁人的蛋糕去配,那就跟你吃胡辣汤配白糖一样,彻底毁了!
再给你讲个故事,听完你就明白了!
那天黑喽我吃饱饭,就想去街上转转,冇想到走到一条小巷子,瞅见一家挂着“金东品茶”的小店。我一看,嘿,门口坐着几个老头,正慢悠悠地倒茶、闻香。我心想,这地方不简单,得去看看。
结果一进门,老板一看我这粗人样,直接问:“您喝得懂不?”我当时差点炸了,啥意思?看不起人呗!可我忍住了,坐下一看才知道,哎,品茶是真不容易!那茶水倒出来,颜色又透亮又绿,闻着有股子花香味儿。我试着学他们,小口抿了一口,嘿,这才知道啥叫“甘之如饴”!
那时候我就明白了,这金华金东品茶,喝的是个啥?是个心境!你大呼隆呼喝完一壶,那就是对不起这茶叶。
结尾:吵得差不多了,留点后劲!
你可能要问我了:“哎,老哥,那俺在家想品茶咋办啊?”我告诉你,不用非跑到金华金东,家里也能整!买点好茶叶,弄个能控温的壶,再找个安静地方,把手机关了,慢慢喝,慢慢琢磨。这才叫品,懂不懂?
不过话说回来,要真想喝出那股子地道味儿,还是得去金东那种老店坐坐,感受一下人家的规矩和讲究。你说是不是哩?
你不服?不服咱接着掰扯!
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