哎，你慢点！最近我跟几个外地来的朋友掰扯这个“火车站一般都有鸡”的事儿，气得我想拍桌子！他们一个个白扯淡，说啥“火车站的鸡不正宗”“都是骗外地人的”，你瞅瞅，这话说得就冇影！今天我给你掰扯掰扯，啥叫“火车站一般都有鸡”，啥叫讲究，你听好了嘞，别再瞎胡扯了！
啥叫“火车站一般都有鸡”？
照我说嘛，这个词不是啥“笑话”，是真有它的道理。你去瞅瞅，全国各地火车站旁边那一排排饭馆，保准有卖鸡的，烧鸡、卤鸡、炸鸡、烤鸡，啥都有！为啥嘞？因为鸡这种东西，拎着走方便，吃着香，价钱也合适，穷人富人都能带一只，谁不爱？
我年轻时候，每回坐火车去郑州，火车站旁边那家卖烧鸡的店，香得我从老远就能闻着味儿，忍不住买一只，还没到车上就啃光了！你说是不是？火车站一般都有鸡，这叫“鸡香满站”，懂不懂？
火车站的鸡有讲究，外地人别瞎买！
照我说嘛，这火车站的鸡，分三种：一种是正宗的老店，味道好，价格公道；一种是凑热闹的小摊，味道凑合；还有一种，专门骗外地人，卖的啥玩意儿都不知道。你要是外地人，冇个经验，保准吃亏！
上回我带俺侄子去洛阳火车站，那小子一眼瞅见一家“洛阳烧鸡老店”，兴冲冲跑进去买了一只，结果咋着？那鸡肉干得像柴火，咬一口全是咸盐，吃得他直呼“坑爹”。我当场就给他掰扯清楚，这种冇名气的店，专骗外地人，懂不懂？
我偷偷给你说，你白往外传：火车站旁边卖鸡的店，认准那些开了好多年的老店，门头旧点儿，老板年纪大点儿，鸡挂在外头，闻着香得不行，那准没错。还有一种诀窍，问问当地人，哪家是“老河南”带头去买的，准保是正宗的！
火车站鸡里的河南味儿，你懂个啥？
你知不道，河南的鸡跟别的地方还真不一样！像咱河南的道口烧鸡，那是有历史的，传说清朝时候就有了，这烧鸡的皮香肉嫩，带点儿甜味儿，吃一口你就停不住。还有那个炸鸡腿，郑州火车站的炸鸡摊，炸得外焦里嫩，裹着辣椒面，真是得劲儿死你！
我再跟你掰扯个事儿，河南的鸡啊，讲究一个“香味拴人”，火车站旁边那些鸡摊，特意选用老家养的鸡，那肉质紧实，还带点儿原始的土鸡香，要不是河南人，哪儿懂这种讲究？
你可能会问：火车站的鸡这么好，咋保证不被骗？
呵呵，你听好了嘞，照我说嘛，认准本地人挑的店，问问摊主鸡的来源，别贪便宜，看着便宜的鸡，准是坑人的！还有，闻味儿，鸡香味儿扑鼻，那才是好货，中不中？
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